Chilisorter
Habanero Chocolate
Habanero Chocolate: sortfakta, användning och erfarenheter från våra försök.
- Art
- Capsicum chinense
- Utseende
- Bruna frukter vid mognad; det är färgen som ligger bakom namnet Chocolate.
- Växtsätt och odling
- Baker Creek beskriver en sort med lång säsong. Skyddad, varm odling är en bra utgångspunkt i svenskt klimat.
Chile Pepper Institute redovisar 700 000 SHU för provat material benämnt Chocolate Habanero. Det är ett källspecifikt testvärde, inte ett sortintervall eller en mätning av vår skörd.
Chokladbrun vid mognad
Namnet syftar på fruktens färg. Våra Habanero Chocolate syns på bilden, med den veckade formen och den bruna ytan.
Tid att mogna
Baker Creek beskriver en habanero med lång odlingssäsong. Förkultivering och en varm, skyddad plats ger en användbar utgångspunkt i vårt klimat.
I förädlingen
Sorten finns med bland chilin som diskuterats och provats i marmeladarbetet. Smakbeskrivningar från egen jämförande provsmakning läggs till när de dokumenterats.